冷庫工程建造的時候，為了保持一定的低溫，在冷庫的地板、墻壁及平頂都得敷設有一定厚度的隔熱材料，以減少外界傳入的熱量。為了盡可能的減少吸收太陽的輻射，冷庫外墻表面一般都會涂成白色或淺顏色。因而冷庫建筑與一般工業和民用建筑不同，有著獨特的結構。冷庫建造時要防止空氣的滲透和水蒸氣的擴散，冷庫安裝時保持防潮隔氣性能和良好的密封性。

因為室外空氣進入冷庫庫體時不但會增加冷庫的耗冷量，而且還向庫房內帶入水分，水分的凝結引起建筑結構特別是隔熱結構受潮凍結損壞。冷庫的各部分構造和冷庫的建造材料要有足夠的抗凍性能。因為冷庫的地基受低溫的影響，土壤的水分易被凍結。因土壤凍結后體積膨脹，會引起地面破裂及整個建筑結構變形，損壞嚴重的話，甚至有可能使得冷庫不能使用。

冷庫運行中要注意：定期檢測和維護圍護結構，及時放油，及時融霜，阻止不凝性氣體進入管路，合理利用夜間開機運行時間。冷庫試機過程中，應專人檢查庫板外表面應反光均勻、無結露、跑冷現象；檢查接縫處、開洞打孔處的密封狀況；庫門、傳貨口等處有無密封不嚴的情況，及時處理脫膠、漏氣等保溫、密封失效的問題。

大跨度的頂冷庫板安裝時，如果庫內已安裝支撐鋼梁，應在安裝每一塊庫板時將頂庫板與支撐鋼梁用拉鉚釘固定，每塊頂庫板應打兩排各三處鉚釘；如果是采用吊點型式的，應在頂庫板安裝施工前完成吊掛結構的安裝施工工作，保證在頂庫板安裝時能夠同時安裝各吊點；吊點應保證每塊庫板沿寬度方向至少有兩點。