首先明確，制冷機組結霜是發生在制冷系統蒸發器，而且是風冷式蒸發器；當環境溫度比較低的時候，比如低于0度，此時蒸發測的蒸發溫度比較低，按照0℃環境來說，蒸發溫度就接近-15℃甚至更低；可以認為蒸發器中部位置銅管的溫度近似等于蒸發溫度，那么銅管的溫度在-15℃左右，此時空氣中如果有水蒸汽，那么空氣中的水蒸氣遇到低溫翅片，必然后凝結成固態的小冰晶，久而久之，蒸發器就結霜了。

當然并不是溫度越低越容易結霜，一般在制冷行業測試領域，干球/濕球=2/1的時候是結霜工況，或者干球/濕球=0/0的時候是重度結霜工況；此時機組的結霜是Z明顯也Z容易的；因為此時空氣中的濕度Z大，水蒸氣含量是Z高的；在低溫工況下，比如-15℃以下此時空氣中的相對濕度反而低，所以結霜反而不是很嚴重。

冷水機組的運行參數主要有電壓、電流、功率、溫度、壓力、流量、液位。這些參數主要由有關儀器儀表進行顯示。正確選擇和規定上述參數，并在運行時控制各個參數，使其在許可的上下限內，經濟合理的運行，從而達到制冷量大、能耗少的效果，大大提高冷水機壽命。

一般習慣對冷水機要配多大的習慣用P來計算，但Z主要的是知道額定制冷量，一般風冷的9.07KW的樣子的話選擇用3P的機器，依此類推，所以工業冷水機的選用Z重要的是求出額定制冷量。